根据调查数据显示，全球约一半新发肝癌，发生在我国。
而大多数肝癌，一发现就是中晚期，失去了最佳救治时机。
近年来，肝癌有了年轻化趋势，多与饮食习惯、不良生活习惯有关。
19岁的小敏（化名），躺在重症监护室里，奄奄一息。
小敏的父母，已经在监护室外坐了一宿，眼泪哭干了，内心绝望了。
医生说，小敏是肝癌引起的脑昏迷，留给小敏的时间不多了。
一个月前，小敏在上晚自习的时候突然晕倒，送到医院一检查，已经是肝癌晚期。
很多人有个错误的认识，觉得年轻人身体好，不会轻易得癌症，也不会轻易到晚期。
事实上，由于年轻人不良饮食、生活造成的癌症越来越多，而年轻人由于代谢快，癌症生长的也更快，很多年轻人发现癌症后，都会急剧恶化，甚至拖不过老年人。
小敏就是一个因为不良饮食，导致肝脏病变的典型。
小敏入院后，医生了解到，小敏从小就喜欢吃辣条，有时不爱吃菜，还会拿辣条当菜下饭。
小敏的父母觉得女儿吃饭是好事，吃点辣条也没什么，所以从来不管不说。
小敏的同学说，小敏上高中后压力很大，小敏想考好大学，可自己成绩一直上不去，心情不好，感到压力大的时候，小敏就喜欢吃辣条，有时小敏甚至会成箱买辣条拿回宿舍吃。
医生表示，辣条真的不适合常吃，即便是正规厂家生产的辣条，本身营养价值也不高，不能拿来当菜吃，而那些不良厂家生产的辣条更可怕，太毒。
经过专业测评，马桶水中的菌落总数大概也就48000CFU/g，而不好的辣条的菌落总数为140000CFU/g，是马桶水的3倍。
吃一次这样的辣条，等于喝3次马桶水，身体怎么会好？
除了不卫生以外，辣条还存在添加剂隐患，辣条高糖、高盐、含有色素、香精、甜蜜素等食品添加剂，一包辣条有20多种添加剂，会造成肝脏细胞坏死和肝损伤。
除了辣条之外，下面这几种食物，也最好别吃，易诱发肝癌
1、过期的食用油
陈腐油类中，均含有丙二醛这种化学成分。
它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。
此外，丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。
因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。
2，腐烂的水果
有些水果一旦腐烂，就会产生毒素，从而导致神经系统和肝脏中毒。
橘子、橙子等水果，一旦腐败，变质就会产生青霉，就算把腐败部位扔掉，细菌还是会残留在水果内，只是肉眼看不到，食用后会导致肝中毒。
长期吃这类水果，严重损害肝脏健康，增加癌变几率。
桃子、橙子、李子、荔枝等，属于核果类水果，一旦出现腐败迹象，就坚决不能食用了。
3，发霉的大米
大米，每天都要食用，所以，很多人家，都是会一次性多买点。
然而，大米保存不当，也容易发霉变质。
对于一些有“霉味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”后继续食用。
这类大米，也容易受到黄曲霉毒素的污染。
因此，食用大米时，一定要注意，切莫忽视。
4、发苦的坚果
坚果，富含大量的营养物质，经常食用，对于人体健康，十分重要。
然而，一旦坚果保存不当，十分容易出现发苦等变质情况。
变苦的坚果，十分容易遭受到黄曲霉毒素的污染，如核桃、杏仁等。
因此，变质的坚果，最好扔掉，切莫舍不得。
养护肝脏，预防癌变，做好四件事
1、饮茶“代替”喝酒
喝酒伤肝，大大增加肝癌几率，因此，生活中，要注意少喝酒。
多饮茶，可促进肝脏排毒，减轻肝脏负担，亦可益寿延年。
因此，养成喝茶代替喝酒的习惯，对于肝脏健康，十分有益。
用护肝的小植物，搭配泡水喝，护肝效果更佳。
苦苣赤玫茶，由苦苣、蒲公英、赤玫花、桂花，搭配泡水喝，护肝效果加倍。
苦苣，归肝经，可保肝利胆，对肝细胞有明显的保护作用，尤其是化学性和酒精性肝损伤保护明显，可加速肝细胞的修复速度。
赤玫花，性温，具有强肝养胃作用，促进血液轮回，能温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，利于肝脏健康。
蒲公英，归肝经，具有保肝利胆作用，可拮抗内毒素所致的肝损伤，还可解除内毒素所致的毒性作用，增强肝脏修复功能，保护肝脏。
桂花，香味清新迷人，也可中和寒性，调和茶性。四者搭配在一起，不寒不燥，利于保护肝脏。
2、欢笑“代替”生气
肝脏，主疏泄，喜条达，恶抑郁。
生活中，要注意，多欢笑，少生气。
笑一笑，心情舒畅，有助于肝气抒发，减少肝气郁结，预防肝病的发生。
而人在生气时，会产生儿茶酚胺这种毒性物质，会损害肝脏的健康，甚至是毒害全身。
因此，平时一定要注意保持情绪稳定，空闲时，不妨闭目养神，这样更有助于肝脏健康。
3、多运动，少用药
适量运动，有助于强健肝脏，促进肝脏的健康，还能减少脂肪肝。
可以选择在晚饭后一小时，散散步，有助于强肝。
此外，散步也能"散心"，可疏解心理压力，消除不良情绪，减轻肝脏的负担。
运动，还可提高机体免疫力，减少疾病的发生，进而减少药物的使用。
“是药三分毒”，药物对于肝脏，具有一定的毒性，导致药物性肝损伤。
因此，身体不适，首先到正规医院检查，合理治疗，不要乱用药。
4、接种疫苗，重视检查
接种乙肝以免，十分重要。
乙肝疫苗注射一次，并不是一辈子管用，它的有效期大约在6年左右，建议每6年检查一次"乙肝五项"，如果没有抗体，就要尽早打疫苗。
此外，肝脏，具有强大的“代偿”功能，肝癌症状也比较隐匿。
因此，生活中，要注意肝脏的检查，及时发现异常。
肝功能检查，是反映肝脏功能基本状况的检查。
检查项目通常包括：肝脏的蛋白质代谢功能、胆红素和胆汁酸代谢功能、酶学指标、脂质代谢功能、肝脏排泄和解毒功能的检测。
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